Claire Kong

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Batch cooking – Préparation de repas à La Réunion

éveil sensoriel

Le batch cooking est une méthode de préparation des repas consistant à cuisiner en grande quantité à l’avance pour gagner du temps et simplifier les repas au quotidien. Cette approche de cuisine implique de planifier les repas de la semaine, de faire les courses en conséquence, puis de préparer et cuire plusieurs plats à la fois.

Grâce au batch cooking, il est possible de stocker des portions individuelles prêtes à être réchauffées rapidement, facilitant ainsi une alimentation saine et équilibrée, même en cas de journées chargées.

Chaque prestation est sur-mesure selon vos placards, votre mode de vie et vos habitudes alimentaires !

Je veux du batch cooking

Batch cooking de tous les jours

batch cooking savenay

Le batch cooking est une méthode simple pour gagner du temps tout en mangeant sainement. En préparant vos repas à l’avance, vous économisez de l’énergie et gardez de la sérénité dans votre quotidien.

Je vous accompagne avec des menus personnalisés, pensés selon vos goûts.

Batch cooking de tous les jours

Préparation du post-partum

Le batch cooking post-partum est une aide précieuse pour les jeunes parents.
Des repas équilibrés, préparés à l’avance, pour se concentrer sur l’essentiel : le repos et les premiers moments avec votre ou vos bébés.

Une cuisine bienveillante, réconfortante et adaptée à cette période de transition.

Préparation du post-partum

Batch cooking pour enfants

Le batch cooking pour enfants facilite les repas tout en préservant le plaisir de manger. Des plats variés, gourmands, et faits maison, pensés pour les goûts et besoins de chaque âge.

Un moyen simple d’allier équilibre, praticité et plaisir autour de la table familiale.

Batch cooking pour enfants

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batch cooking la réunion

Pourquoi opter pour le batch cooking ?

Stocker des portions individuelles de repas sains et équilibrés facilite les repas rapides et nutritifs, allège le porte-monnaie face aux préparations industrielles, offrant ainsi un soutien précieux pour toute la famille.

Réserve ta séance sur-mesure

Vos retours sur le batch cooking

Claire est incroyablement organisée et à l’écoute. Chaque plat est savoureux, équilibré et parfaitement adapté à nos goûts. Grâce à elle, nous profitons enfin de repas faits maison sans stress.

Séverine et Adriano

Un accompagnement à domicile plein de douceur et de bonne humeur. Claire s’est adaptée à mes produits et m’a proposé des recettes simples et équilibrées. Une belle expérience de partage culinaire !

Audrey

Pourquoi on n’y a pas pensé plus tôt ? Des plats variés et rapides à réchauffer, goûtés et approuvés par bébé et les parents. Merci Claire pour ta créativité et ta bienveillance !

Hugo et Léa

FAQ cuisine à domicile

Qu’est ce que le batch cooking ?

Le Batch cooking ou le Meal Prep, qu’est-ce que c’est exactement ? C’est le fait de cuisiner tous les repas de la semaine en une seule session de cuisine (en l’occurence 3h lors de mes prestations). C’est pratique, économique et un véritable gain de temps, d’argent, et moins de gaspillage alimentaire.

Cela se conserve bien ?

La majorité des plats que je propose se conservent facilement 4 jours au réfrigérateur. Privilégiez de manger les plats avec des aliments fragiles (poisson et/ou viande) en premier. Vous pouvez également congeler les plats afin de les décongeler au fur et à mesure de vos envies sans perdre en qualités nutritionnelles.

Je n’ai pas d’idées de menus, pouvez-vous m’en proposer ?

C’est moi qui vous apporte les idées de menus, en fonction de la saison, de ce que vous avez dans vos placards, vos régimes alimentaires (sans viande, végétarien, allergies spécifiques…) et de qui est composée votre famille afin d’adapter à chaque membre (adulte comme enfant même débutant dans l’alimentation).

Je suis difficile en nourriture, je n’aime que très peu de choses…

On va pouvoir en amont discuter de cela, et adapter selon vos goûts, pourquoi pas goûter de nouvelles saveurs et associations. C’est aussi une partie de mon métier lorsque je propose ces prestations !

Je n’ai pas d’appareils et très peu d’ustensiles pour cuisiner, comment faire ?

La préparation de repas est tout à fait possible sans appareil, c’est d’ailleurs 90% du temps comme cela que je fonctionne.

Concernant les ustensiles, on peut faire un point en amont et j’apporte de mon côté de bons couteaux, un économe pour éplucher, un hachoir manuel pour les oignons afin de gagner du temps etc etc… 😊

Est-ce-que vous faites les courses ou tout est prêt en amont ?

Je peux vous proposer un service premium en faisant les courses principalement bio, de saison. Après estimation du panier je vous propose un tarif afin que vous le validiez.

Si vous souhaitez faire vous même les courses, je vous propose une liste définit selon les propositions de menus.

Dois-je être présent.e ou vous cuisinez seule ?

Je préfère que l’on puisse être à deux pour effectuer le batch cooking d’autant plus que vous connaissez mieux l’espace que moi et je perds possiblement du temps à chercher des éléments. De plus, soit il y aura moins de proposition, soit il faudra compter davantage de temps si je suis seule à cuisiner néanmoins c’est tout à fait possible.

Cependant, si vous optez pour une option hebdomadaire, je saurai rapidement prendre en main la cuisine seule après un rendez-vous de repérage des lieux.

Je n’ai pas de congélateur

Dans ce cas, nous préparons uniquement des menus pour les prochains jours à venir, qui se conserveront au réfrigérateur en gardant un maximum de fraîcheur.